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quinta-feira, 29 de novembro de 2012

O clima brasileiro e a culinária árabe


As temperaturas que encontramos na maioria das regiões do Brasil são propícias para refeições leves e frescas.
Os ingredientes utilizados na culinária árabe, principalmente nas pastas e saladas, combinam muito bem com o nosso clima.
Além do fator nutricional que veremos em postagens futuras, acredito que várias receitas podem servir como acompanhamento de carnes, peixes, aves e frutos do mar.
As receitas são elaboradas com diversos vegetais frescos, devem ser servidas resfriadas e com certeza irão impressionar as pessoas que ainda não as conhecem.
Os temperos empregados no preparo reservam surpresas ao paladar e possibilitam diversas formas de harmonização com menus bem variados.
Nas postagens anteriores estão algumas receitas que podem ser utilizadas em diversas ocasiões.
Sugiro, para começar, cinco receitas que serão bem versáteis.


Mahamara
Babaganuche
Tabule
Fatuche
Pepino com Yogurte



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